鶏むね肉にフォークで穴をあけ薄切りにし、★を揉み込んで10分置く。
オーブンを200度に温めておく。

肉をラップに包み、電子レンジで２～３分加熱する。加熱後はラップしたまま常温まで冷ます。（肉汁は捨ててＯＫ）

豆苗は根を切って良く洗い、4cmの長さに、人参は4cmの千切りにし、耐熱皿にのせてラップをし、レンジで2分加熱する。

②を細かく裂き、③をよく絞る。
キッチンペーパーで水気を取ったら、☆の調味料で味付けをする。

④を4等分して春巻きの皮で包み、水溶き小麦粉で巻き終わり閉じる。油を表面に薄く塗る。

200度で温めたオーブンで15分程度焼き、焼き色がついていたら取り出し、焼き網で冷ます。