作り方
- 1
魚の臭みを取る為に、鯵の刺身に塩を振り、
しばらく置き、キッチンペーパーで出た水分をふき取る。 -
- 2
炙る。
-
- 3
3～4等分くらいに切り分ける。
-
- 4
◎を混ぜ合わせる。(a)
-
- 5
お皿に盛る。
-
- 6
頂く直前に塩と(a)をのせる。
-
コツ・ポイント
塩を振って魚の臭みを出す。キッチンペーパーでふき取る。
◎は頂く直前にのせる。
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