鯵刺昆布
赤紫芋介 @19681216t
鯵のお刺身を少し昆布〆感覚で。
このレシピの生い立ち
柑橘系がこれからの季節…たくさん出まわります…。
ちょっと添えるだけで…見た目も香りも
グッとアップしていきますょ～♪オシャレに☺
鯵刺昆布
鯵のお刺身を少し昆布〆感覚で。
このレシピの生い立ち
柑橘系がこれからの季節…たくさん出まわります…。
ちょっと添えるだけで…見た目も香りも
グッとアップしていきますょ～♪オシャレに☺
作り方
- 1
塩を振って臭み、余分な水分を出す。キッチンペーパーで拭く。(a)
-
- 2
バットの上にラップをひいて(a)を並べて※をのせる。
ラップで包む。
冷蔵庫で寝かす。 -
- 3
少し細かく切って、たたきにしても可。このままでも可。
-
- 4
◎と一緒にお好みで頂こう
コツ・ポイント
塩を振って…余分な水分、臭みをきちんと出そう。美味しくなる手間はやろう！
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