スフレチーズケーキ
ごあぴ @cook_40330445
しっとり、あっさりとしたスフレチーズケーキです。少ない材料で手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
1人暮らしのため、小さめのケーキを作りたくて。
スフレチーズケーキ
しっとり、あっさりとしたスフレチーズケーキです。少ない材料で手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
1人暮らしのため、小さめのケーキを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170度に余熱しておく。
- 2
クリームチーズを泡立て器で柔らかくなるまで混ぜる。
- 3
グラニュー糖40gを何回かに分けて加えて都度混ぜる。
- 4
卵黄を一つずつ加えてよく混ぜる。
- 5
ラム酒、レモン汁を加えて混ぜ、薄力粉をふるい入れる。泡立て器でさっと混ぜる。
- 6
卵白をハンドミキサーで泡立てる。グラニュー糖20gを2回に分けて加えてしっかりと泡立てる。
- 7
半分卵白をチーズ生地に加えて、泡立て器でよく混ぜる。残りを加えてゴムベラでさっくりと泡を潰さないように混ぜる。
- 8
天板にお湯を張り湯煎をする。170度のオーブンで40〜50分焼く。
コツ・ポイント
※焼き時間はお使いのオーブンによって変わるので、調整してください。私のオーブンは焦げやすいので、表面が焼けてきたらアルミホイルを乗せて焦げを防いでいます。
※クリームチーズは常温に戻す。固い場合は湯煎をする。
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