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うにのクリームパスタ(フィットチーネ)
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うにのクリームパスタ(フィットチーネ)-レシピのメイン写真

うにのクリームパスタ(フィットチーネ)

ウクレレおじさん♪
ウクレレおじさん♪ @cook_40205204
大阪市旭区

練りウニで作る、超簡単、シンプルパスタ。
このレシピの生い立ち
休日のランチにちゃちゃっと作りました。

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うにのクリームパスタ(フィットチーネ)

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材料

2人分
  • 生クリーム 40cc
  • 牛乳 60cc
  • ねりうに 25g
  • 白だし 小さじ2
  • フィットチーネ 180g
  • バター 20g
  • 塩コショウ 適量
  • 卵黄 2個
  • 大葉 4枚
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作り方

  1. 1

    生クリーム40cc

    • うにのクリームパスタ(フィットチーネ)作り方1写真
  2. 2

    牛乳60cc

    • うにのクリームパスタ(フィットチーネ)作り方2写真
  3. 3

    練りうに25g+白だし小さじ2をブレンダーで回します。

    • うにのクリームパスタ(フィットチーネ)作り方3写真
  4. 4

    ソースが出来ました!

    • うにのクリームパスタ(フィットチーネ)作り方4写真
  5. 5

    フィットチーネを茹でます。

    • うにのクリームパスタ(フィットチーネ)作り方5写真
  6. 6

    バター20gを弱火で熱します。

    • うにのクリームパスタ(フィットチーネ)作り方6写真
  7. 7

    うにクリームソースも投入します。

    • うにのクリームパスタ(フィットチーネ)作り方7写真
  8. 8

    弱火で混ぜながら2分程度加熱します。

    • うにのクリームパスタ(フィットチーネ)作り方8写真
  9. 9

    茹で上がったフィットチーネを投入して、塩コショウで味を整えたら…

    • うにのクリームパスタ(フィットチーネ)作り方9写真
  10. 10

    大葉のみじん切りをまぶして、卵黄を乗せたら完成!

    • うにのクリームパスタ(フィットチーネ)作り方10写真

コツ・ポイント

ソースは熱し過ぎ無いように、弱火で2分以内。

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ウクレレおじさん♪
ウクレレおじさん♪ @cook_40205204
2022/03/19 07:26に公開
大阪市旭区
皆様、いつもたくさんご覧頂き、つくれぽ投稿もありがとうございます。2026年5月7日に、心不全で倒れICUに緊急入院、いまは関西医科大学滝井の循環器病棟の406号室にいます。名前は大祐です。つくれぽ投稿の返事も落ち着いたら返信しますね!ごめんなさい。
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このレシピのキーワード

パスタ うに 大葉 生クリーム バター 牛乳 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20690580
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