鶏むね肉の照り焼き
明治ブルガリア @cook_40098969
いつもの鶏むね肉がしっとり食感の絶品照り焼きに！ヨーグルト入りのタレに漬けて焼くだけの簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
さわやかな酸味とまろやかなコクが特徴の「明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン」は、そのまま食べるだけでなく、実は料理にも大活躍！お肉を漬け込むと、やわらかく、おいしさもUPします。しっとり仕上がるので、お弁当にもおすすめです♪
鶏むね肉の照り焼き
いつもの鶏むね肉がしっとり食感の絶品照り焼きに！ヨーグルト入りのタレに漬けて焼くだけの簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
さわやかな酸味とまろやかなコクが特徴の「明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン」は、そのまま食べるだけでなく、実は料理にも大活躍！お肉を漬け込むと、やわらかく、おいしさもUPします。しっとり仕上がるので、お弁当にもおすすめです♪
作り方
- 1
今回は「明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン」を使用します。
-
- 2
鶏むね肉は厚みを半分に切る。ボウルに【漬けダレ】を入れ、よく混ぜる。
- 3
保存袋に<2>を入れてよくもみ、冷蔵庫で30分～ひと晩（8時間）漬ける。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ヨーグルトを軽く拭った<3>を入れ、ふたをして両面を焼く。
- 5
鶏肉に火が通ったら、残った漬けダレを加え、煮からめる。
- 6
<5>を食べやすい大きさに切って器に盛り、ミニトマト、グリーンリーフを添える。
コツ・ポイント
鶏むね肉をヨーグルトに漬け込んでおくことで、やわらかくなり、コクうまな仕上がりに♪このたったひと工夫で、しっとりやわらか食感の照り焼きの完成です。
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