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味噌で麻婆豆腐
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味噌で麻婆豆腐-レシピのメイン写真

味噌で麻婆豆腐

けんきゅうちゅう
けんきゅうちゅう @cook_40203174
かまくら

家にある材料で作れる麻婆豆腐です♪
このレシピの生い立ち
簡単な材料で麻婆豆腐を作ろうと思い…

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けんきゅうちゅう
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材料

4人分
  • 生姜 1片
  • ニンニク 1片
  • 豆板醤 小さじ1
  • 長ネギ 1本
  • 豚ひき肉 350g
  • 塩胡椒 少々
  • 木綿豆腐 2丁(600g)
  • ◯味噌 大さじ2
  • ◯醤油 小さじ2
  • ◯オイスターソース 大さじ1
  • ◯砂糖 大さじ1/2
  • ◯水 250cc
  • 片栗粉:水 大さじ1/2:大さじ1
  • お好みで黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    生姜、ニンニクはみじん切り
    ネギは斜め切り
    豆腐は1.5センチ角に切る
    ◯を合わせておく
    水溶き片栗粉を作っておく

  2. 2

    深めのフライパンに油を熱し生姜、ニンニク、豆板醤を弱火で香りが出るまで炒める

  3. 3

    香りが出てきたら中火にして豚ひき肉を加えて軽くほぐし塩胡椒をふる

  4. 4

    色が変わってきたらネギを加えて炒める

  5. 5

    ネギに少し火が通ってきたら◯と豆腐を入れて3分ほど煮る

  6. 6

    軽く全体を混ぜ水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける

  7. 7

    お好みで食べる時に黒胡椒をふる

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けんきゅうちゅう
けんきゅうちゅう @cook_40203174
2022/08/16 10:20に公開
かまくら
栄養士&調理師                        食育インストラクター3級4人家族なのでほとんど4人分です☆時々レシピの見直し&変更しています…気まぐれ投稿ですが宜しくお願いします!
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このレシピのキーワード

片栗粉 豚ひき肉 にんにく もめん豆腐 味噌 しょうが 長ネギ

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