父絶賛！味噌ではない、牛すじ簡単煮込み
居酒屋まりりのすけ @cook_40262563
居酒屋にも出せそうな家庭料理の味。父が大好きな母の手料理です❤安くで牛すじが手に入った時是非作って欲しいレシピです✨
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ★料理上手な母ならではの料理です✨
父絶賛！味噌ではない、牛すじ簡単煮込み
居酒屋にも出せそうな家庭料理の味。父が大好きな母の手料理です❤安くで牛すじが手に入った時是非作って欲しいレシピです✨
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ★料理上手な母ならではの料理です✨
作り方
- 1
牛すじのアク抜きをします。
水と牛すじを入れて煮たたせてください。 -
- 2
アクが沢山出ました。これを取り出して、次はこんにゃくのアク抜きです。
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- 3
手でちぎったこんにゃく(味が染みやすい)をお塩と水をはった鍋に入れ、沸騰させます。30〜1分ぐらいでokです。
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- 4
大根を乱切りにします。
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- 5
★の調味料と水(今回は炭酸水の残りを使用)と全ての具材をいれて煮ます。
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- 6
落し蓋をして30分以上煮てください。目安は大根が透き通るぐらいまで(^^)
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- 7
完成です❤
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コツ・ポイント
※煮ている時水が少なくなったら水を足してください。
※煮ている時に味見して、調味料を適当に加えて調節してくださいね。
※お肉が大きければ、煮てる時にキッチンバサミで切ってください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20691701
