食材1つ!簡単小松菜の塩バター炒め

白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron

小松菜の食べ方をいろいろ試していますが、久々にお気に入りを見つけました。和洋合います。シンプル・イズ・ザ・ベスト!
このレシピの生い立ち
小松菜、安いしよく買うのですが、小松菜の食べ方の定番が私の中で定まってません。癖がないのでなんにでも合うといえば合うのですが…ほうれん草バター炒めをイメージして作ったらなかなか美味しくできたのでメモ。

食材1つ!簡単小松菜の塩バター炒め

小松菜の食べ方をいろいろ試していますが、久々にお気に入りを見つけました。和洋合います。シンプル・イズ・ザ・ベスト!
このレシピの生い立ち
小松菜、安いしよく買うのですが、小松菜の食べ方の定番が私の中で定まってません。癖がないのでなんにでも合うといえば合うのですが…ほうれん草バター炒めをイメージして作ったらなかなか美味しくできたのでメモ。

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材料

2〜4人分
  1. 小松菜 1袋
  2. ほんの少し
  3. バター 10g

作り方

  1. 1

    フライパンにバターを溶かし、小松菜をキッチンハサミで切って入れる

  2. 2

    火を通すというより、表面をサッと炙るイメージ。温まったら火からおろす

  3. 3

    ほんの少しだけ塩をぱらりとふりかけて完成。熱々で食べてください

コツ・ポイント

・小松菜はしっかり洗っておく
・小松菜は生でも食べられます。しゃきっと感を楽しむため、加熱は一瞬でOK
・バターにも塩気はあるので、塩はほんの少し。なくてもいい。

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家族に喜んでもらえた料理や、試行錯誤して自分好みにできたレシピをメモしています。ごはんが進むおかずとパンが好き!
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