食材1つ!簡単小松菜の塩バター炒め

白いエプロンのクマ @shiro_apron
小松菜の食べ方をいろいろ試していますが、久々にお気に入りを見つけました。和洋合います。シンプル・イズ・ザ・ベスト!
このレシピの生い立ち
小松菜、安いしよく買うのですが、小松菜の食べ方の定番が私の中で定まってません。癖がないのでなんにでも合うといえば合うのですが…ほうれん草バター炒めをイメージして作ったらなかなか美味しくできたのでメモ。
食材1つ!簡単小松菜の塩バター炒め
小松菜の食べ方をいろいろ試していますが、久々にお気に入りを見つけました。和洋合います。シンプル・イズ・ザ・ベスト!
このレシピの生い立ち
小松菜、安いしよく買うのですが、小松菜の食べ方の定番が私の中で定まってません。癖がないのでなんにでも合うといえば合うのですが…ほうれん草バター炒めをイメージして作ったらなかなか美味しくできたのでメモ。
作り方
- 1
フライパンにバターを溶かし、小松菜をキッチンハサミで切って入れる
- 2
火を通すというより、表面をサッと炙るイメージ。温まったら火からおろす
- 3
ほんの少しだけ塩をぱらりとふりかけて完成。熱々で食べてください
コツ・ポイント
・小松菜はしっかり洗っておく
・小松菜は生でも食べられます。しゃきっと感を楽しむため、加熱は一瞬でOK
・バターにも塩気はあるので、塩はほんの少し。なくてもいい。
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