〈腎臓病の方向け〉韓国風海苔巻キンパ
さいせいかいにいがた @cook_40099392
腎臓病の食事療法の制限の中でも、たんぱく質を含まない油や砂糖などをうまく利用してしっかりエネルギーを確保しましょう。
このレシピの生い立ち
栄養価 （1人分あたり）
●エネルギー405.7kcal
●たんぱく質13.4g
●脂質14.2g
●炭水化物53.5g
●カリウム390mg
●食塩1.6g
〈腎臓病の方向け〉韓国風海苔巻キンパ
腎臓病の食事療法の制限の中でも、たんぱく質を含まない油や砂糖などをうまく利用してしっかりエネルギーを確保しましょう。
このレシピの生い立ち
栄養価 （1人分あたり）
●エネルギー405.7kcal
●たんぱく質13.4g
●脂質14.2g
●炭水化物53.5g
●カリウム390mg
●食塩1.6g
アプリでひらく作り方
- 1
卵は薄焼き卵から千切りにし錦糸卵にする
-
- 2
菜の花は切らずに茹で水気を切り、にんじんは千切りにし、それぞれごま油（各小さじ1/2）をまぶしておく
-
- 3
紫きゃべつは千切りにして流水にさらし、水気を切り調味料（a）で味付けする
-
- 4
豚こま肉は調味料（b）で炒めて味付けをし、白ごまをふる
-
- 5
巻き簾に板のりを置き、ごま油と白ごまを入れて混ぜたご飯を薄く敷き①～④を順番にのせる
-
- 6
巻き上げたまましばらく置いて馴染ませ、約2センチ幅に包丁を入れます
コツ・ポイント
豆板醤の辛みやごま油の風味を利用し、他の食材に味をつけずに減塩を。豚肉や卵で良質なたんぱく質を摂り、野菜も摂取できるのでバランスもバッチリです! 紫きゃべつはマリネとして保存食にもなるので、多めに作っておくと良いでしょう♪
つくれぽ
済生会新潟病院の広報誌に掲載している、管理栄養士が作る健康レシピです。【ホームページ】http://ngt.saiseikai.or.jp/【Facebook】https://www.facebook.com/profile.php?id=100042636762418【Twitter】https://twitter.com/saiseikai_ngt
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20691871
