太刀魚のジェノベーゼパスタ
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「栄養・学生団体fun」と「JF兵庫漁連SEAT-CLUB」のコラボ企画！【タチウオ】
このレシピの生い立ち
関西を中心とした栄養士・管理栄養士養成コースの学生が活動する団体「栄養・学生団体fun」と「JF兵庫漁連SEAT-CLUB」のコラボレシピです。このレシピは「栄養・学生団体fun」のメンバーが考案したレシピです。
太刀魚のジェノベーゼパスタ
「栄養・学生団体fun」と「JF兵庫漁連SEAT-CLUB」のコラボ企画！【タチウオ】
このレシピの生い立ち
関西を中心とした栄養士・管理栄養士養成コースの学生が活動する団体「栄養・学生団体fun」と「JF兵庫漁連SEAT-CLUB」のコラボレシピです。このレシピは「栄養・学生団体fun」のメンバーが考案したレシピです。
作り方
- 1
まずパスタソースを作ります。にんにく、松の実、ごま油半量を入れ、ミキサーにかける。
- 2
中にﾊﾞｼﾞﾙの葉を加える。残りのごま油は4-5回に分けて入れる。パスタソース完成。
- 3
次に太刀魚を塩焼きします。太刀魚は骨を取り除き3ｃｍ幅に切り塩・酒をかけ10分おく。水分をふきとり塩をかけ焼く。
- 4
パスタをゆで、ソースと絡め、太刀魚を上にのせて出来上がり！
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