春じゃがいもとベーコンのバター煮転がし
ハチエモン @cook_40297009
春じゃがいもが甘くて美味しい♪白だしで和風テイストな定番じゃがバター！無水鍋or圧力鍋だと更に甘みがでて美味しい♪
このレシピの生い立ち
白だしで優しい味のじゃがバターを作りたかったため。
春じゃがいもとベーコンのバター煮転がし
春じゃがいもが甘くて美味しい♪白だしで和風テイストな定番じゃがバター！無水鍋or圧力鍋だと更に甘みがでて美味しい♪
このレシピの生い立ち
白だしで優しい味のじゃがバターを作りたかったため。
作り方
- 1
じゃがいもを食べやすいサイズに切り、アク抜きをする。新鮮なじゃがいもなので皮つきにしました♪
- 2
フライパンに食材・調味料を全て入れ、強火で煮込む。※無水鍋以外の方は先に軽くじゃがいもを茹でて下さい。
-
- 3
じゃがいもに軽く火が通れば、一旦混ぜ、弱火15分煮込む。
-
- 4
じゃがいもに火が通っていればOK！味が薄ければ塩で整えて下さい♪
-
- 5
お皿に盛って完成！！
-
コツ・ポイント
仕上げで、じゃがいもが硬くて火が通っていなければ、水を少し入れ煮込んで様子を見て下さい♪
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