めんつゆ使って揚げなすのおひたし

あゆnatsu
あゆnatsu @cook_40264692

めんつゆ使って、超簡単!おかずもう一品のとき!揚げてつけるだけ簡単メニュー
このレシピの生い立ち
ナス大好きなんで、天ぷらや焼いてかつおぶしかけて酢醤油で食べたりもしてたんですが、今回は揚げ浸しでいただきました。記録用

めんつゆ使って揚げなすのおひたし

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ナス大好きなんで、天ぷらや焼いてかつおぶしかけて酢醤油で食べたりもしてたんですが、今回は揚げ浸しでいただきました。記録用

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材料

  1. ナス 2本
  2. 適量
  3. めんつゆ 50cc
  4. ごま 大さじ1
  5. ネギ 適量
  6. しょうがチューブ 5cmくらい

作り方

  1. 1

    ナスは洗って、1.5センチ幅くらいで切る(2本使用)

  2. 2

    ナスを油で素揚げします

  3. 3

    揚げている間に、タレをつくる
    めんつゆ50ccに対してごま油を大さじ1、チューブしょうがを混ぜ合わせておく、

  4. 4

    素揚げしたナスを③に混ぜ合わせたらできあがり、うちはネギふりました。

コツ・ポイント

特にないけれど、低い温度であげると油を吸いすぎるので、少し高温でカラッと。タレに白ゴマなど入れてもいいかと、ネギはなくても大丈夫、食べるときはまた少し混ぜて絡めて食べて。冷やしても美味しいです。しょうがは生があるならそれで!

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あゆnatsu
あゆnatsu @cook_40264692
に公開
子どもができる前まで、料理なんてほとんどできなかったのですが、子どもたちも大学生や社会人になり、料理歴は25年なりました。仕事との両立のなか、簡単で、でも美味しい、あったかい料理を子どもたちの為に作ってきました。慣れれば手早く、手抜きでできるものばかりを掲載してます。子どもたちの美味しい一言で仕事で疲れてても、作るのを頑張ってます^_^。少しでも参考にしていただければと思います。
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