下準備
干ししいたけを戻しておく。
戻した干ししいたけを細かく切り刻んでおく。万能ネギを刻んでおく。

フードプロッセサーに半解凍の豚ひき肉と●の材料を全て入れ、粘りが出るまでかき混ぜる。

◎の材料を足して、さらにミキサーで混ぜる。きのこを足して、さらに混ぜる。

手を濡らすか、炊事用の使い捨て手袋をする。ハンドミキサーで混ぜたお肉を大きめな団子に丸める。

丸めた団子を80度のお湯に入れて、13分茹でる。

茹でた団子を氷水につけて冷やして、できあがり！水気をよく切ったら、ジップロックの袋に入れれば、冷凍できます^ ^

スープの作り方。沸騰した800ccのお湯に◯の材料をいれる。

細かく刻んだセロリと、貢丸をいれて煮込めばできあがり。