クレープ生地は薄力粉をふるって卵と豆乳と、ダマができないように混ぜる。

それを弱火で直径8cm ぐらいで薄めに焼く。8枚ほど焼きます。

生クリームは砂糖を入れて角が立つぐらいまで泡立てる。生地にまんべんなく生クリームを塗って、重ねていく。

一番上には生クリームを多く塗って半分に切る。1つだけに食べやすい大きさに切ったキウイを乗せたら、もう片方の生地を乗せる。

ラップで包んで30分から1時間ほど冷蔵庫で寝かす。5つ分ぐらいに切り分けたら完成！