ポテトチップス
琉琉琉のママ @cook_40073831
みんな大好きなポテトチップス。お店で買うと少なくて高いと思うので作ってみた。
このレシピの生い立ち
ポテトチップスは少ししか入っていなくて高いと思う。主人の会社の同僚が農家でポテチ用に工場に出荷しているじゃが芋をたぁ〜くさん頂いて
ポテトチップス
みんな大好きなポテトチップス。お店で買うと少なくて高いと思うので作ってみた。
このレシピの生い立ち
ポテトチップスは少ししか入っていなくて高いと思う。主人の会社の同僚が農家でポテチ用に工場に出荷しているじゃが芋をたぁ〜くさん頂いて
作り方
- 1
皮付きのままスライス。
※皮を剥いても良い -
- 2
スライスしたじゃが芋は新聞紙などに挟んで水分を取る
水分を取ったじゃが芋 → -
- 3
190℃で揚げる。大量に入れると揚がる前に焦げる。一枚一枚触って硬くなったら油から上げる
-
- 4
塩を振る。
-
コツ・ポイント
スライスしたじゃが芋は水分を取った方が焦げないで早く揚ると思う。嫌じゃなく気にならないならスライスしたじゃが芋を新聞紙に挟んで水分を取って。我が家は揚げ物の時もバットは使わず、新聞紙に置く時もある。
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