うどの酢みそ和え
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
酢味噌和えの人気検索1位に・うどの人気検索でトップ10入りしました。感謝 生で食べられるうどは酢みそ和えが美味ですね。♬
このレシピの生い立ち
うどを見ると買いたくなります。そんなうどを酢みそで和えました。
うどの酢みそ和え
酢味噌和えの人気検索1位に・うどの人気検索でトップ10入りしました。感謝 生で食べられるうどは酢みそ和えが美味ですね。♬
このレシピの生い立ち
うどを見ると買いたくなります。そんなうどを酢みそで和えました。
作り方
- 1
うどは4cm位に切り皮を剥く。ボールに水500cc酢大匙1を入れあく抜きをします。
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- 2
2㎜の短冊に切り先程のボールであく抜きをしてザルにあげます。ワカメは戻して適宜に切ります。酢みそは合わせておきます。
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- 3
2)のウドとワカメを小鉢に入れ2)の酢みそをかけます。ウドの皮はきんぴらにして下さい。穂先は天婦羅にしてみてね。
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- 4
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- 5
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- 6
2022年4月11日うどの人気検索でトップ10入ました。皆様のお陰です。有り難うございました。感謝
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- 7
2022年5月22日酢味噌和えの人気検索で1位になりました。皆様のお陰です。有り難うございました。感謝
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- 8
- 9
コツ・ポイント
うどはあくが強いので必ずお酢を入れた水であく抜きをします。器に盛る時は水分をよく切って下さい。よく切らないと水ぽくなります。甘さは調整して下さい。うどの太さにもよりますから、上にかける酢味噌は一度に入れ無いで下さい。
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