作り方
- 1
えのきを食べやすい長さにカットしてザルなどで、ほぐしながら洗う。洗ったら水気を切っておく
- 2
フライパンを熱して油をひいて１を炒める。柔らかくなってきたら☆を入れながらサッと炒める。
- 3
２をボールなどに移しておいてフライパンを一度洗う
- 4
卵を割ってといて★で味付け。卵は１人前１個です。
- 5
フライパンを熱して油を薄くひいて薄たまごを焼く。
たまご１個分の薄焼きたまごを焼いたらそこに１を一人前分真ん中におく。 - 6
えのきを包むようにたまごを巻く。お皿に盛ってお好みで追いマヨして出来上がり。
- 7
４～６を人数分繰り返す
コツ・ポイント
薄焼きたまごを作るとき、真ん中に１個分の卵を一度に入れて円を書くように回す。
えのきを乗せたら焦らないように火を止めると焦げないです。
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