トマトの冷やしトムヤムビーフン

今回使う商品は
「米粉専家 タイ風トムヤムビーフン」です。

レタスとパクチーは食べやすい大きさにちぎり、トマトはくし切りに切る。たまねぎは薄くスライスし 水さらししておく。

お鍋に油を熱し、サクラエビを香ばしい香りがでるまで炒める。【弱火】
水180cc、添付の調味料を入れひと煮たちさせる。

沸騰したお湯でビーフンを3分30秒茹で、冷水で冷やしよく水気を切る。

器にビーフン、トマト、レタスを盛り付け、冷やしたスープを注ぐ。パクチーをトッピングし、ブラックペッパーをかける。