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No3022豚バラマスタードパスタ
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No3022豚バラマスタードパスタ-レシピのメイン写真

No3022豚バラマスタードパスタ

KitchenGP
KitchenGP @satoshianzai

今週は何かと忙しく、ワクチン副反応で一晩ぐったりもあって、作っちゃいるけどあげられない日々が続いてしまった!
このレシピの生い立ち
何を作ったかといえば、オクラ肉巻き、ミートボール、マスタード鶏唐、鮪血合煮込み、などなど!
諸々やっと落ち着いた土曜の昼は、ちょっと創作マスタードベースのパスタ!

今週は何かと忙しく、ワクチン副反応で一晩ぐったりもあって、作っちゃいるけどあげられない日々が続いてしまった!
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諸々やっと落ち着いた土曜の昼は、ちょっと創作マスタードベースのパスタ!

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材料

3人分
  • 塩 小さじ2
  • パスタ 270g
  • 豚バラ薄切り 9枚
  • 塩、黒胡椒 適宜
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 玉葱 1個
  • ニンニクの芽 3本
  • 白ワイン 60cc
  • マスタード 大さじ1〜
  • 薄口醤油 大さじ1〜
  • パルメザンチーズ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    先ずは塩を加えたたっぷりのお湯を沸かしパスタを茹で始める。

  2. 2

    豚バラ薄切りをひと口サイズに切り、塩、黒胡椒をしてオリーブオイルで炒める。

  3. 3

    薄切り玉葱、笹掻きニンニクの芽、を加え炒め合わせる。

  4. 4

    白ワインを加え炒め合わせアルコールを飛ばす。

  5. 5

    イエローマスタードを加え炒め和える。

  6. 6

    薄口醤油、黒胡椒、パルメザンチーズを加え乳化させる。

  7. 7

    茹でたパスタを加えよく混ぜ乳化させパスタにソースを吸わせ絡めて出来上がり!

コツ・ポイント

彩り地味だが、マスタードベースのソースがクセになる美味さ!
マスタードはイエローマスタードがオススメ!

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KitchenGP
KitchenGP @satoshianzai
2022/03/19 07:44に公開
食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん!食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯! 簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り!無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活!知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり!
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このレシピのキーワード

パスタ にんにくの芽 マスタード 玉ねぎ 豚バラ薄切り

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