ボールに溶かしたバター、グラニュー糖を入れ泡だて器で白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

タマゴを入れて更に混ぜ合わせ、最後にそば粉を入れ、ヘラで滑らかになるまで捏ねる。

ラップかビニール袋に入れて２０分ほど冷蔵庫でベンチタイム。