豆料理研究家に教えてもらった大豆ナゲット
やまひここんぶ @yamahikokonbu
手づかみ食べや幼児食にもGOOD！大豆とチキンの組み合わせで柔らかく仕上がりお子様も食べやすいですよ〜！
このレシピの生い立ち
豆腐ナゲットはよくみますが、大豆ナゲットを手抜き豆料理研究家の雨にも負けないさんに教えて頂きました！
豆料理研究家に教えてもらった大豆ナゲット
手づかみ食べや幼児食にもGOOD！大豆とチキンの組み合わせで柔らかく仕上がりお子様も食べやすいですよ〜！
このレシピの生い立ち
豆腐ナゲットはよくみますが、大豆ナゲットを手抜き豆料理研究家の雨にも負けないさんに教えて頂きました！
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥大豆と昆布を炊飯器に入れ、水を4合の目盛りまでいれて、ごはんを普通炊くようにスイッチON！
※固い場合は、もう一回 - 2
切り干し大根を軽く水洗いして、キッチンバサミで食べやすい大きさにカットする。
- 3
ジップロックに冷めた大豆を入れ、麺棒で軽くつぶす。鶏肉、塩、胡椒、にんにく、生姜を入れて、袋の外から粘りが出るまで揉む。
- 4
切り干し大根、卵、片栗粉を加えさらに揉む。
- 5
フライパンを熱し、油を注ぎ、スプーンでナゲットの形をつくり焼く。
コツ・ポイント
※注 乾燥大豆はものによっては、1回で柔らかくならない場合もあります。
幼児食の場合は、調味料、にんにく、生姜、切干大根を入れずにつくってくださいね！
つくれぽ
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