簡単 手作りおやつ✨モチモチ抹茶白玉団子
Kaoママ☆ @cook_40136485
つるん、モチモチ食感がたまらない濃厚な抹茶白玉団子です。お子さんと一緒に楽しく作れますよ♪
このレシピの生い立ち
50分授業の調理実習で3種類くらいの簡単おやつとして、生徒に作らせた品目のひとつです。抹茶は使わず、豆乳の代わりに絹ごし豆腐を使いましたが、食感は、ほぼ一緒です。
簡単 手作りおやつ✨モチモチ抹茶白玉団子
つるん、モチモチ食感がたまらない濃厚な抹茶白玉団子です。お子さんと一緒に楽しく作れますよ♪
このレシピの生い立ち
50分授業の調理実習で3種類くらいの簡単おやつとして、生徒に作らせた品目のひとつです。抹茶は使わず、豆乳の代わりに絹ごし豆腐を使いましたが、食感は、ほぼ一緒です。
作り方
- 1
白玉粉、抹茶、豆乳をボウルに入れ、こねる。白玉粉豆乳の割合は、1：1ですが、抹茶を入れる時は、豆乳もプラスしてください。
-
- 2
豆乳は、2回に分け、手でよくこねる。（抹茶がよくなじんで、まとまるまで）
ちょうど、耳たぶくらいの硬さになります。 -
- 3
適当な大きさに丸め、中央をくぼませる。（約20個ほどできると思います）
-
- 4
鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したところに、団子を入れる。
-
- 5
2分ほど茹でると、浮かんでくるので、全体で3分ほど茹でる。
- 6
茹で上がったら、水を入れたボウルにとる。
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- 7
あんこやきなこを取り合わせ和風デザートにしたり、アイスや生クリーム、フルーツと合わせ洋風デザートにしても良いですよ♪
- 8
R2.5 『手作りおやつ』の人気検索トップ10入りしました。
コツ・ポイント
抹茶がよくなじんで、耳たぶほどの硬さにまとまるまでよくこねること。
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