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コブクロの塩焼き
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コブクロの塩焼き-レシピのメイン写真

コブクロの塩焼き

家飲み料理人チョコ
家飲み料理人チョコ @cook_40310712

生のコブクロから作る塩焼きです。酒のつまみに最高!
このレシピの生い立ち
家飲み男子ごはん

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家飲み料理人チョコ
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材料

1人分
  • コブクロ 1本分
  • 塩 適量
  • 酒 適量
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作り方

  1. 1

    生のコブクロの下ごしらえ
    塩を振ってよくもみ洗いをし水を切ったら軽く酒をふり冷蔵庫で10分位おく。

    • コブクロの塩焼き作り方1写真
  2. 2

    沸騰させた湯に酒をきったコブクロを入れてアクをとりながら約3分程度ゆでる。

    • コブクロの塩焼き作り方2写真
  3. 3

    金串にコブクロを刺して両面に塩を振りコンロで焼く。

    • コブクロの塩焼き作り方3写真
  4. 4

    焼き具合を見ながら強火で約5分位焼く。

    • コブクロの塩焼き作り方4写真

コツ・ポイント

焼き過ぎると固くなるので注意。塩は強め、熱いうちが美味しいです。

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家飲み料理人チョコ
家飲み料理人チョコ @cook_40310712
2022/03/19 10:48に公開
家飲み男子ごはん!
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塩焼き 酒 コブクロ

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