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しっとりやわらか♡鶏胸肉のみぞれ煮
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しっとりやわらか♡鶏胸肉のみぞれ煮-レシピのメイン写真

しっとりやわらか♡鶏胸肉のみぞれ煮

栄養士のひよこ∞
栄養士のひよこ∞ @cook_40103046

安い鶏胸肉なのにしっとり柔らか〜♡
作り置きにも◎
このレシピの生い立ち
鶏胸肉のパサパサが苦手だったので。

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作り置きにも◎
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しっとりやわらか♡鶏胸肉のみぞれ煮

栄養士のひよこ∞
栄養士のひよこ∞ @cook_40103046

安い鶏胸肉なのにしっとり柔らか〜♡
作り置きにも◎
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鶏胸肉のパサパサが苦手だったので。

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材料

3〜4人分
  • 鶏胸肉 2枚(600g)
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ2
  • しょうがチューブ 1〜2cm
  • 大根 1/2本
  • 白だし 大さじ6
  • 水 100cc
  • しょうゆ 小さじ1〜
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉を一口大にそぎ切りにする。
    砂糖、塩、片栗粉を順番に揉み込む。(順番大事!)

  2. 2

    大根をおろす。

  3. 3

    フライパンに油をひき、鶏胸肉を表面の色が変わるまで焼く。

  4. 4

    しょうが、大根おろし、白だし、水を入れ、蓋をして煮る。

  5. 5

    中まで火が通ったらしょうゆで濃さを調整する。
    水溶き片栗粉でトロミをつけて完成!

コツ・ポイント

めんつゆだったら醤油はいらないかもしれません。
お好みで味を整えてください。

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栄養士のひよこ∞
栄養士のひよこ∞ @cook_40103046
2020/04/27 10:28に公開

このレシピのキーワード

煮物 大根 片栗粉 鶏胸肉

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