カリフラワーのナッツ・サラダ
Gamikapo @cook_40253468
間食の残りのミックスナッツとありあわせのお野菜で、サラダが出来上がりました！
このレシピの生い立ち
まとめ買いをしてしのぐ毎日。手元にあるもので食卓を彩るサラダを作ってみました。
カリフラワーのナッツ・サラダ
間食の残りのミックスナッツとありあわせのお野菜で、サラダが出来上がりました！
このレシピの生い立ち
まとめ買いをしてしのぐ毎日。手元にあるもので食卓を彩るサラダを作ってみました。
作り方
- 1
材料です。
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- 2
じゃがいもは1㎝角に切り、茹でてざるにあけ、冷ましておく。
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- 3
カリフラワーは小さめに小房に分ける。スナップエンドウは筋をとって半分に切る。
- 4
鍋にお湯を沸かしてカリフラワーを入れ、少ししたらスナップエンドウも入れて、火が通ったら一緒に茹でこぼし冷ます。
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- 5
セロリは小さめに刻む。
-
- 6
すり鉢でミックスナッツを擦る。アーモンドは硬いので、潰すようにして砕いてから少しずつ細かくする。
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- 7
ドレッシング材料を全部入れて混ぜ合わせる。
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- 8
じゃがいも、カリフラワー、スナップエンドウ、セロリを入れて和え、器に盛って、出来上がり！
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コツ・ポイント
ミックスナッツはあらかじめ包丁で刻んでから擦ってもいいでしょう。つぶつぶが残っていてもかまいません。
カンタン酢以外の調味酢でも、もちろんOKです。
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