オイスターソースで！エスニックきんぴら
肉球せんせい @29Qsensei
オイスターソースとスイートチリ・ナンプラーで簡単にエスニックな味が決まる！隠し味のさきいかで深みのある一品です♪
このレシピの生い立ち
普段エスニック料理を作ることが多く、和風な甘辛のきんぴらよりもエスニック料理に合うようなレシピを考えました！
オイスターソースで！エスニックきんぴら
オイスターソースとスイートチリ・ナンプラーで簡単にエスニックな味が決まる！隠し味のさきいかで深みのある一品です♪
このレシピの生い立ち
普段エスニック料理を作ることが多く、和風な甘辛のきんぴらよりもエスニック料理に合うようなレシピを考えました！
作り方
- 1
もやしは洗って500W3分レンチン。ごぼうはささがきにし水にさらす。人参は千切り。
- 2
ニンニク・生姜チューブと油を入れ熱し、人参とごぼうを炒める。
-
- 3
レンチンしたもやしの水をよく切り、２に加えて軽く炒める。
さきイカを加えるならここで加える。 - 4
調味料を全て3に加え、お好みでざく切りのパクチーを加えたり花椒を振って完成！！
コツ・ポイント
さきイカはあると味がグッと深まります！なくてもシンプルに美味しく仕上がります。
もやしはしっかり水気を取って！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20700994
