作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき、一口大に切って水にさらす
- 2
玉ねぎはスライス、ニンジンは食べやすい大きさに切る。しめじは、いしづきを切り落としほぐす
- 3
お鍋にサラダ油を入れ、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、しめじの順に炒める
- 4
水は、材料がかぶる位、ツナ缶は汁ごと入れ、調味料も入れて強火で煮る
- 5
沸騰したら灰汁をとり、弱火で落し蓋(又はアルミホイル)をし、10～15程度煮て火を止め、余熱で火を通す
- 6
完成です
コツ・ポイント
煮崩れしたくなければ、10分程度煮て余熱で火を通してください
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