☆タマネギたっぷり！ハッシュドビーフ☆
枚方市★おいしい給食 @cook_40120683
洋食の定番をお家で簡単に♪えんどう豆で彩り鮮やか。サラダ等と組み合わせれば、バランスのよい献立になります。☆枚方市給食☆
このレシピの生い立ち
西欧料理をもとに、日本風にアレンジした料理だといわれます。枚方市の小学校給食では、市販のルウを使わず調理しています。このレシピでは、家庭にある調味料で、作りやすいようアレンジしました。ぜひ試してみてくださいね♫
☆タマネギたっぷり！ハッシュドビーフ☆
洋食の定番をお家で簡単に♪えんどう豆で彩り鮮やか。サラダ等と組み合わせれば、バランスのよい献立になります。☆枚方市給食☆
このレシピの生い立ち
西欧料理をもとに、日本風にアレンジした料理だといわれます。枚方市の小学校給食では、市販のルウを使わず調理しています。このレシピでは、家庭にある調味料で、作りやすいようアレンジしました。ぜひ試してみてくださいね♫
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎ・マッシュルームはうす切り、人参はいちょう切りにする。
- 2
えんどうまめはさやから出し、塩少々（分量外）を入れ、軽くゆがいておく。
- 3
油を熱した鍋に玉ねぎを入れ、透き通るまで炒める。牛肉・人参・マッシュルームを加え、塩・こしょうをする。
- 4
火が通ったら、小麦粉を全体にまぶし、なじむまで炒める。
- 5
赤ワインを加え、アルコールが飛ぶよう1分〜2分炒めたら、調味料A、水を加えて混ぜる。※
- 6
フツフツしてきたら弱火にして焦げないように注意し、10分ほど煮込む。
- 7
器に盛り、えんどうまめを上から散らしたら、完成です！
コツ・ポイント
※トマトピューレは、ケチャップ大さじ2で代用可。
枚方市（ひらかたし）では、季節の食材を取り入れたメニューや行事食だけでなく、新しいメニューも取り入れて、バラエティー豊かで、安全・安心な、「おいしさ・品質日本一」の給食をめざしています。枚方市は大阪府の北部にあり、京都に接しています。
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