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むくみ予防　セロリ入りなます
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むくみ予防　セロリ入りなます-レシピのメイン写真

むくみ予防　セロリ入りなます

クックM704R8☆
クックM704R8☆ @cook_40248001

安かったセロリ1株の使いきりと日持ちがするので作りました。
このレシピの生い立ち
コロナの影響で3日に一度の買い物に。こんな状況で食品ロスしないように、そして料理疲れを減らす！

安かったセロリ1株の使いきりと日持ちがするので作りました。
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むくみ予防　セロリ入りなます

クックM704R8☆
クックM704R8☆ @cook_40248001

安かったセロリ1株の使いきりと日持ちがするので作りました。
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材料

ジャム瓶2つ分
  1. セロリ １〜2本
  2. 大根 １/3(真ん中)
  3. 人参 １本
  4. ☆熱湯 大さじ1
  5. ☆砂糖 大さじ1
  6. ☆めんつゆ 大さじ1(2倍濃縮)
  7. ☆酢 大さじ4
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作り方

  1. 1

    野菜は千切りにする。セロリは筋を取って斜めに千切りします。
    分量外の塩小さじ2でもみ30分位おき、水気を切る。

    • むくみ予防　セロリ入りなます作り方1写真
  2. 2

    ☆の砂糖をボールに入れ熱湯で溶かし他の調味料と水気を切った野菜を入れて混ぜます
    瓶に詰めて残った漬け汁を等分に入れます

    • むくみ予防　セロリ入りなます作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫に入れ半日位で食べられます。
    アレンジでゴマ油とゴマで和えても美味しいです。ハムやカニかまをあとで和えても◎

    • むくみ予防　セロリ入りなます作り方3写真

コツ・ポイント

瓶だとひっくり返したり、振ったりして漬け汁をなじませることができ、かき回す手間が減ります。

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クックM704R8☆
クックM704R8☆ @cook_40248001
2020/05/01 13:42に公開
普通の料理に飽きてきた美容や健康に気を使ったメニューを作っています。仕事にもお弁当持って行くので、ほぼ3食自炊です。最近は業務スーパーに通っています。
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