お鍋にオリーブオイルをひき、にんにくのスライスを炒め香りがしてきたら、くしがたの玉ねぎを炒めます。

トマトホールかんをトマトのみ入れ、ざくざくつぶしながら炒め、酸味をとばします。

豚肉、しめじをいれ、塩コショウし、小麦粉をふりかけ、材料にからめ、水とホールトマトの汁と調味料を入れ、ことこと煮ます。