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おばあちゃんの大根の酒粕漬（甘くない）
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おばあちゃんの大根の酒粕漬（甘くない）-レシピのメイン写真

おばあちゃんの大根の酒粕漬（甘くない）

ぱちねえ
ぱちねえ @cook_40131783

祖母94歳から教えてもらった備忘
このレシピの生い立ち
祖母レシピは間違いがない。2日目が一番美味しい。甘くない奈良漬って感じです。

祖母94歳から教えてもらった備忘
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祖母レシピは間違いがない。2日目が一番美味しい。甘くない奈良漬って感じです。

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おばあちゃんの大根の酒粕漬（甘くない）

ぱちねえ
ぱちねえ @cook_40131783

祖母94歳から教えてもらった備忘
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祖母レシピは間違いがない。2日目が一番美味しい。甘くない奈良漬って感じです。

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材料

  • 大根 200g
  • 塩 小さじ1
  • 酒粕 100g
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作り方

  1. 1

    大根7ミリ角に切ってジップロックかビニールに入れて塩を入れて馴染ませて5分から10 分置いておく

    • おばあちゃんの大根の酒粕漬（甘くない）作り方1写真
  2. 2

    大根から水が出てきたのを確かめる

  3. 3

    酒粕を三〜四センチにちぎって入れて台の上で酒粕を押して潰して混ぜ合わせる

    • おばあちゃんの大根の酒粕漬（甘くない）作り方3写真
  4. 4

    半日から１日置いておいて出来上がり。

コツ・ポイント

酒粕を小さめにした方がやりやすい

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ぱちねえ
ぱちねえ @cook_40131783
2020/04/29 11:12に公開
今までもお料理が好きだったけどより手軽により健康に気をつけておつとめ品やセール品も駆使してほぼ毎日手料理で過ごしています！ただ性格がズボラなのとお酒好きなので献立には偏りがあります。。
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このレシピのキーワード

大根

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