うまいっ！簡単とろけるりんごプリン
lily♡saku @cook_40149554
透明容器が映えます(^^;;
フィリングやコンポートが余った時にぜひ！！
りんごなくても、そのままでも美味です。
このレシピの生い立ち
オーブン不使用で、簡単に作れるプリンを作りたかったので！
アプリでひらく作り方
- 1
広めの鍋に牛乳140cc入れて、沸騰直前まで温める。湯気があがるとOK！
- 2
たまごにバニラエッセンスを加えて混ぜ、砂糖を加えてもったり白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
②に温めた牛乳を2回に分けて加えて、その都度混ぜる。
- 4
①で使ったお鍋に③を入れて、弱火でゴムベラで混ぜる。鍋底にゴムベラで線が描ける位にとろみがつくのが目安。
- 5
火を止めて、戻したゼラチンを加えて混ぜる。ゼラチンが溶けたら、こし器でこしながらボウルに移す。
- 6
りんごのフィリングかコンポートを5ミリ角に切る。容器の底が見えない位に入れて、⑤を上から入れる。
- 7
数時間冷やし固めて、出来上がり！
お好みでカラメルソースや生クリームをそのままかけて食べても美味しいよ！
コツ・ポイント
りんごを入れずにカラメル入れて普通のプリンとして食べてもOK！生クリームを上から入れても美味しいです。
砂糖はラカントにして、生クリームを豆乳生クリームにして、低糖質おやつにもなります。
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