作り方
- 1
鶏肉は一口大に切る。ナスは半分に切り、長さを2〜3当分して、切り込みを入れる。
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- 2
ちょっと水を吹きかけて、600wレンジで3分ほどチンする。
- 3
沸騰したお湯に卵を入れて弱火で10分。ゆで卵を作る。
- 4
フライパンで中火でナスを皮面を2分焼き、裏返して2分焼いて、お皿に取り出す。
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- 5
同じフライパンにゴマ油をひき、鶏肉を焼き、合わせ調味料★をいれる。
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- 6
茄子とゆで卵も入れて、グツグツ15分ほど煮て完成。
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- 7
ちなみに本日の献立は、、、こんな感じでした。
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コツ・ポイント
あまり煮すぎると汁がなくなって鶏肉がパサパサになってしまうので注意です。
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