あれば豚肉にネットかたこ糸でぐるぐる巻きにしておく

鍋に豚肉、ネギの青いとこ、生姜、豚肉がちゃんと隠れる位の水(分量外)を入れて火にかけ中火で40～60分コトコト煮る。

煮る時はグラグラ沸騰させないで

◯のタレの材料を小鍋に入れて火にかけ砂糖がとけたら火をとめてさましておく。

タレにつける時にゆで玉子入れたりしてもいいです。