牛肉、たまねぎ、にんじん、じゃがいもを一口大に切る。にんじんは皮をむかない。

鍋にオリーブオイルと肉を入れ絡めてから、中火で炒める。
その後、たまねぎとにんじんと酒と塩も入れる。

全体的に火が入ってきたら、じゃがいもも入れる。

じゃがいもにも火が入ってきたら、具材が全て浸かるくらいまで水を入れる

コンソメ、ナツメグ、コショウ、にんにく(出汁パックにいれる)、月桂樹(折り曲げる)、落とし蓋を入れ、弱火で煮込む。

じゃがいもが柔らかくなったら火を止め、月桂樹とにんにくを出し、細く切ったカレー粉を入れる。

もう1度弱火で煮込み完成。