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ヤングコーン髭ごと丸っとフライ
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ヤングコーン髭ごと丸っとフライ-レシピのメイン写真

ヤングコーン髭ごと丸っとフライ

Gekko510
Gekko510 @cook_40306148

間引いたコーンが出てきたら必ずこれを作ります。
バッター液は作り置きできます
このレシピの生い立ち
ヤングコーンの髭を美味しく食べるにはと考えました。食感がとてもいいです

間引いたコーンが出てきたら必ずこれを作ります。
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ヤングコーンの髭を美味しく食べるにはと考えました。食感がとてもいいです

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Gekko510
Gekko510 @cook_40306148

間引いたコーンが出てきたら必ずこれを作ります。
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ヤングコーンの髭を美味しく食べるにはと考えました。食感がとてもいいです

間引いたコーンが出てきたら必ずこれを作ります。
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材料

1人分
  • ヤングコーン 2本
  • バッター液用卵 1個
  • バッター液用小麦粉 80g
  • 水 150cc
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    ヤングコーンの皮を剥き髭がついた状態にする

  2. 2

    卵と小麦粉と水でバッター液を作っておく

  3. 3

    髭を実部分まきつけ、バッター液、パン粉の順につけ油であげる

  4. 4

    タルタルソースとレモンを添えて完成

コツ・ポイント

バッター液を作っておくと形崩れが少なくていいです。お好みでパン粉を細かくするのもアリかと思います。

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Gekko510
Gekko510 @cook_40306148
2022/04/04 10:55に公開
井の頭線池ノ上駅にて小料理屋のような居酒屋、椿ノ原をやっています。飲食店にて採用したメニューを載せていこうと思います
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このレシピのキーワード

フライ ベビーコーン 卵 小麦粉

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