スナップエンドウと桜海老の卵焼き

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かのと
かのと @kanoto_cook
関東

サクサク食感と、色鮮やかな黄緑色が春らしくてとても美味しい玉子焼きです♪お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
玉子焼きにすると、野菜や小エビのカルシウムもしっかりと摂ってもらえるので作りました^ ^
出来るだけ気をつけてますが、やっぱり栄養偏りますからね。美味しくバランス良く、そして沢山食べられるように頑張ります！

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材料

4人分
  1. 玉子 4個
  2. 砂糖 小さじ1
  3. 白だし 15cc
  4. 水 30cc
  5. スナップエンドウ 5本くらい
  6. 桜海老 6g程度

作り方

  1. 1

    基本の出汁巻き用卵液を作ります
    ・玉子Mなら4個、Lなら3個
    ・白だし大さじ1
    ・水大さじ2
    ・砂糖小さじ1

  2. 2

    スナップエンドウは5本程度を小口切り、桜海老は6gくらい
    全部混ぜたら焼いていきます

  3. 3

    十分に熱して油を馴染ませたフライパンは、濡れ布巾で一度粗熱とってから卵液流し込むと焼けすぎないです^ ^

  4. 4

    手前に丸めて脂を敷いて奥へ、手前にまた卵液を入れて…を繰り返します

  5. 5

    うちのフライパンだと大体4回くらいで出来上がります

  6. 6

    スナップエンドウで断面も色鮮やか♪
    春らしい卵焼きになります^ ^

コツ・ポイント

焼く時にスナップエンドウがある程度均等に広がるように調整してあげると良いかと思います◎

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レシピ作者

かのと
かのと @kanoto_cook
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関東
クックパッドアンバサダー2024身近な食材を使ったレシピを紹介--＊工程写真を多くし、わかりやすい&カンタンを心がけています。祖父母や父母の背中をみて学んだものをミックスし、我が家流にアレンジ♪小6小1の息子が居る二児のパパ＊ 家事はシェア派。つくレポやフォローはとても励みになります✨ /since2021.12---＊
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