残り物リメイク 冷やご飯で絶品ドリア
yumama6916 @cook_40191303
残り物を使った時短節約レシピです。ご飯を直接混ぜ混むことで、ライスコロッケのようなおかずご飯になりました。
このレシピの生い立ち
残った冷やご飯(しかもかたい)と鶏肉のさっぱり煮をどうリメイクしようかと考えて、チャーハンやリゾット以外に何かないかなと。
残り物リメイク 冷やご飯で絶品ドリア
残り物を使った時短節約レシピです。ご飯を直接混ぜ混むことで、ライスコロッケのようなおかずご飯になりました。
このレシピの生い立ち
残った冷やご飯(しかもかたい)と鶏肉のさっぱり煮をどうリメイクしようかと考えて、チャーハンやリゾット以外に何かないかなと。
作り方
- 1
玉葱・エリンギは薄切りにする。じゃがいは1cm角に切り、茹でておく。鶏肉(今回はさっぱり煮の残り)も1cmくらいに刻む。
- 2
深めのフライパンにバターを溶かし玉葱を炒め、透き通ってきたらエリンギ・鶏肉(さっぱり煮の残りの場合後で入れる)を入れる。
- 3
具材を炒め、小麦粉を入れてバターになじませたら、牛乳を入れ弱火でだまにならないように煮ていく。
- 4
とろとろしてきたらじゃがいも(さっぱり煮の鶏肉はここで投入)を入れ、コンソメ(今回はさっぱり煮の煮汁)と塩を入れる。
- 5
味が整ったら、冷やご飯を入れて混ぜこむ。
-
- 6
耐熱容器にバターを塗り、具を入れてチーズをたっぷりかけて、焦げ目がつくまで焼く。
コツ・ポイント
バターを多めに入れて、小麦粉をバターに馴染ませるとだまになりません。
ご飯を混ぜ混むことで、具材の１つのようになって、例えばライスコロッケのようなおかずご飯になります。
ご飯が入るので、少し塩気が強いです。お好みで調整してください。
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クックMS5JNN☆ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20709437
