超簡単！牛肉とゴボウの炊き込みご飯
hinehine @cook_40318016
母から受け継いだ我が家の炊き込みご飯♪
酒と醤油だけのシンプルな味付けです
具材は下調理せずに米の上に乗せるだけ！
このレシピの生い立ち
母の味付けでは、父の晩酌用のお猪口で分量を測っていました（笑）
作りやすいように改めて計量して味付けを再現！
牛肉とゴボウは炒めずに炊飯だけでも味もしっかり染み込みます
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗って吸水します
酒と醤油を入れて、３合分の水量にします -
- 2
ゴボウはささがきにして、酢水に晒します
-
- 3
牛肉は食べやすい大きさに切ります
-
- 4
米の上に牛肉とゴボウを入れて炊飯器のスイッチオン！
炊き込みご飯コースで炊飯します -
- 5
炊き上がったら少し蒸らし、具材の塊がないようにさっくり混ぜます
- 6
炊き立てをいただきましょう！
もちろん、冷凍保存もOKです -
- 7
「ゆかり」が最強のメシの友！
何杯でもペロッと食べられちゃいますよ -
コツ・ポイント
柔らかく風味の良い新ゴボウを使うのがオススメ！
米１合に対して、酒大さじ1・醤油大さじ1が基本の味付けです
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