グリーンピースとしらすの炊き込みご飯

味とこころ
味とこころ @ajitokokoro

香り豊かなグリーンピースと旬のしらすを添えた優しい春の炊き込みご飯です♪
このレシピの生い立ち
春を感じる、炊き込みご飯のご提案レシピです♪

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材料

2合分
  1. 2合
  2. むきグリーンピース 80g
  3. A:白だし(16倍濃縮) 大さじ2
  4. A:料理酒 大さじ1
  5. しらす干し 30g

作り方

  1. 1

    このレシピは、七福醸造『特選料亭白だし・四季の彩』で味付けしています。※16倍濃縮

  2. 2

    米は洗って、炊飯器の釜の分量の水(少し少なめ)に30分以上浸水させます。※後で調味料を入れるので、その分水を少なめに。

  3. 3

    グリーンピースはサッと洗って、水気を切っておきます。

  4. 4

    2にAを加えて一混ぜし、グリーンピースを入れて炊き上げます。

  5. 5

    炊き上がったら、しらすを加えてさっくりと軽く混ぜます。

コツ・ポイント

しらすは一番最後に混ぜます。
(※注)炊飯器によって使用が禁止されている食材(豆類)があるため、ご家庭の製品の取扱説明書をご確認のうえ調理していただきますようお願いします。

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