お寿司屋さんのポテサラ

お寿司屋さんのポテサラ-レシピのメイン写真

お寿司屋さんのポテサラ

モコ姫ママ @cook_40100077

焼酎や日本酒のおつまみにピッタリです。じゃがいもにおからを混ぜる事でヘルシーにボリュームUPして罪悪感が減ります。
このレシピの生い立ち
某お寿司屋さんで食べたポテサラが美味しくて自分なりにちょっとヘルシーにアレンジして作りました。

焼酎や日本酒のおつまみにピッタリです。じゃがいもにおからを混ぜる事でヘルシーにボリュームUPして罪悪感が減ります。
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某お寿司屋さんで食べたポテサラが美味しくて自分なりにちょっとヘルシーにアレンジして作りました。

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モコ姫ママ @cook_40100077

焼酎や日本酒のおつまみにピッタリです。じゃがいもにおからを混ぜる事でヘルシーにボリュームUPして罪悪感が減ります。
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某お寿司屋さんで食べたポテサラが美味しくて自分なりにちょっとヘルシーにアレンジして作りました。

焼酎や日本酒のおつまみにピッタリです。じゃがいもにおからを混ぜる事でヘルシーにボリュームUPして罪悪感が減ります。
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材料

3〜4人分

じゃがいも 1個(約150g)
寿司ガリ 30〜40g
おから 150g
茹で卵 1個
☆マヨネーズ大さじ4〜5
☆オリーブオイル大さじ1
☆ラカントS(砂糖) 小さじ1
☆塩ひとつまみ
☆醤油小さじ2
☆青海苔大さじ2~お好みで
フライドオニオントッピング用(なくてもOK)

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作り方

1

じゃがいもは適当な大きさに切って耐熱ボウルなどに入れ、軽くラップをして600Wのレンジで3分程チンする。
2

寿司ガリは粗く刻んでおく。
3

1のじゃがいもが柔らかくなったらマッシャーなどで潰し、ある程度潰れたらおからを投入してよく混ぜる。
4
寿司ガリと☆の材料を全ていれて良く混ぜ、仕上げに茹で卵とお好みでフライドオニオンをトッピングして盛りつけ完成。
5

食べる前に茹で卵を潰して全体に混ぜてから食べてください。

コツ・ポイント

青海苔は最後に混ぜた方が色が綺麗に残る気がします。フライドオニオンはなくてもいいですが、あった方が食感が楽しめます。

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モコ姫ママ @cook_40100077

2022/04/02 15:15に公開

お料理大好き(๑• •๑)♡ だけど、行程が沢山あるのは苦手だし、材料を揃えるのも大変(｡･ˇ_ˇ･｡)なので、少ない材料で手間の少ないお料理を日々模索中です(´Д` )

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