キャベツを1口大にきり、よけておく。
手でちぎってもいいです。

ボールにひき肉とみじん切りの玉ねぎと人参、余りの野菜、塩コショウ、ナツメグ、卵、パン粉、牛乳を入れよくまぜる。

深めの鍋やフライパンに切ったキャベツの3分の1をひき肉だねの2分の1をのせる。キャベツが上になるように繰り返す

鍋に水５００とコンソメ、塩を入れ、蓋をして火をつける。

肉だねに火が通り、キャベツがしなっとするまで蓋をしたまま煮込む。

食べる時は1人分づつ大きめの調理スプーンなどで取り分けられます。