茶碗蒸し
☆ちぃちゃんだよ☆ @cook_40297003
しいたけの出汁がきいた美味しい茶碗蒸しです。
このレシピの生い立ち
蒸し器がないので、フライパンで簡単に茶碗蒸しが作れないかと考えました。材料と深めのフライパンがあればいつでも作れます。
具材はすきなものをお好みで
茶碗蒸し
しいたけの出汁がきいた美味しい茶碗蒸しです。
このレシピの生い立ち
蒸し器がないので、フライパンで簡単に茶碗蒸しが作れないかと考えました。材料と深めのフライパンがあればいつでも作れます。
具材はすきなものをお好みで
作り方
- 1
かまぼこを薄切りにし、しいたけを４００の水で戻しておく。
- 2
ボールに卵を割入れよくきる。白身を持ち上げるようにするといいです。
- 3
茶碗蒸しの容器にかまぼことしいたけの水を切っていれる。
※戻し汁はだしがでているので、捨てないでください。 - 4
卵に白だしとしいたけの戻し汁を入れよくまぜる。
- 5
茶こしなどでこしながら卵液を茶碗蒸しの容器に注ぐ
- 6
深めのフライパンに３cmほど水を入れ沸かす
- 7
沸いたら茶碗蒸しの容器を入れ、弱めの中火で蓋をして１０分蒸す。
コツ・ポイント
しいたけの戻し汁を使うとおいしいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20707862
