チリコンカンですが、辛味を入れなくても好みで後からタバスコ等で調整ありです。野菜の優しい甘みでお子様にもお勧めです。
このレシピの生い立ち
テレビで、落合シェフの『ソフリット』(玉葱・人参・セロリ等の香味野菜を炒めたもの)を観ました。何にでも使えると言っていたので、ちょっとアレンジして大好きなチリコンカンで試したら美味しく出来ました！