大量消費にも!きゅうりの辛子醤油漬け

こかげのりん。
こかげのりん。 @cook_40332947

辛子のピリッとした風味が効いているので箸がどんどん進みます♪大量消費にも!
このレシピの生い立ち
小さい頃から大好きな漬物です!

大量消費にも!きゅうりの辛子醤油漬け

辛子のピリッとした風味が効いているので箸がどんどん進みます♪大量消費にも!
このレシピの生い立ち
小さい頃から大好きな漬物です!

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材料

3人分
  1. きゅうり 3本
  2. 醤油 大さじ3~4程度
  3. チューブ辛子 人差し指一本分(好みに応じて増やす)

作り方

  1. 1

    きゅうりは軽く水洗いし、両端を切る

  2. 2

    3,4cm大に切り、画像のように四つ切にする

  3. 3

    ポリ袋にきゅうりをいれ、醤油・辛子を入れる。

  4. 4

    ポリ袋から空気を抜き、生地をこねるように揉み込む。

  5. 5

    冷蔵庫で2~4時間程で漬かります。途中、1時間ほどで上下をひっくり返す。
    きゅうりの色が変わってたら漬かってる合図です♪

コツ・ポイント

揉み込むことできゅうりに味が染みやすくなります!
しょっぱくしたくない方は醤油を減らしてください!
辛子も辛めが好きなら増やしても美味しい♪

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