鶏胸肉と かぼちゃの炒め 物！ゆりさん風
♥ゆりさん風 @cook_40269429
揚げてダレを絡ませる、だけ超簡単。
お味も貴女のお好みの、お摘みにお弁当にあっさりしています。
このレシピの生い立ち
ドローとしたダレがお好きなら火を通して鶏肉を、入れカボチャ野菜の上からかける
★カボチャはこれ以上、火を通すと崩れる可能性がある。砂糖も使っていません→カボチャの甘味であっさりと頂きたいなぁー
鶏胸肉と かぼちゃの炒め 物！ゆりさん風
揚げてダレを絡ませる、だけ超簡単。
お味も貴女のお好みの、お摘みにお弁当にあっさりしています。
このレシピの生い立ち
ドローとしたダレがお好きなら火を通して鶏肉を、入れカボチャ野菜の上からかける
★カボチャはこれ以上、火を通すと崩れる可能性がある。砂糖も使っていません→カボチャの甘味であっさりと頂きたいなぁー
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉の皮を剥いで ホークでつくつくつくと突き刺す。 一口大にカット して 酒を振りかけます
- 2
カボチャは1/4個にカットしたのを５ミリ幅位にカットしそれを一口位にカットして片栗粉をします。⑴も片栗粉をまぶしておく。
- 3
5~10分粉となじませる(放置)
その間に玉ネギ、人参、キノコをカットして素揚げにして油切しておく。 - 4
１０分放置した肉とカボチャを170~180℃でカラット揚げ油切り。
-
- 5
【Å、のタレを合わせておく→なるべくアッサリしたお味を目指す→砂糖や片栗粉はタレの中に入っていませんが肉に掛けると出ます
- 6
カボチャにはあまりかけない様に崩れる可能性あるかも?
砂糖の甘みはカボチから出る] - 7
⑷にタレをかけますが鶏胸肉と玉ネギ、等に沢山かけ混ぜます～カボチャは少しだけかける。
-
コツ・ポイント
片栗粉をまぶし10分おき粉をなじませる。
ⅼ、タレをカボチャには かけすぎないほうが良い~くずれる恐れあるから要注意
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