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高野豆腐とにんじんの卵とじ
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高野豆腐とにんじんの卵とじ-レシピのメイン写真

高野豆腐とにんじんの卵とじ

ぴょんぴょん☆まお
ぴょんぴょん☆まお @cook_40296473

高野豆腐とにんじんを卵でとじました。お弁当にも。
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たまには乾物を使って。

高野豆腐とにんじんを卵でとじました。お弁当にも。
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高野豆腐とにんじんの卵とじ

ぴょんぴょん☆まお
ぴょんぴょん☆まお @cook_40296473

高野豆腐とにんじんを卵でとじました。お弁当にも。
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材料

4人分
  • 高野豆腐 1袋
  • にんじん 1/2本
  • 卵 3個
  • だししょう油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    にんじんは細切りにする。

  2. 2

    卵を割りほぐしだししょう油、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    鍋に水を入れ沸かし、高野豆腐の付属のだしを入れ煮立たせる。

  4. 4

    3に1のにんじんを入れ、火が通ったら、3の高野豆腐を加えてしばらく煮含める。

  5. 5

    4に2を流し入れ、卵がふんわりしてきたらできあがり。

コツ・ポイント

卵を流し入れるときは、菜箸を使って細く流し入れると塊になりにくいです。

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ぴょんぴょん☆まお
ぴょんぴょん☆まお @cook_40296473
2022/04/02 11:40に公開
2020.7~中学生の娘が偏食なので、毎日の献立に頭を悩ませています。たくさんの野菜が食べられるよう、みなさんのレシピを参考にさせてもらってます!2020.11 福島健民減塩レシピコンテスト 【理研ビタミン賞】
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このレシピのキーワード

卵とじ にんじん 高野豆腐 卵

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