材料はこちら
・鶏ムネ肉は皮を取り除いておきます

※別のレシピにご活用ください
レシピID: 20555260

両面フォークで刺して

全体の厚みが均等になるように観音開きにして広げます

表面全体に、分量の砂糖をしっかりと擦り込みます。
しばらくするとじんわり水分が浮き出てきます

次に表面全体にハーブソルト（クレイジーソルト）を擦りこみ

半分くらいの大きさに折り畳むか、くるくると丸めてオリーブオイルと共にビニール袋へ入れます。
しっかりと空気は抜き口を縛る

今回はこちら《加熱につよい》と有名なレトロなパッケージ『アイラップ』を使いました♪

炊飯器に入れ、熱湯を沈む分量まで入れたら浮いてこないようにお皿などで重しをして
《保温スイッチ・90分》

90分したら取り出しますが、直ぐに切ると肉汁も出てしまうし崩れ易いので、冷めるまで袋のまま放置。冷めたらカットします

お好みでネギだれやマヨネーズをかけてどうぞ☆

パンに挟んでも美味しいです◎