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簡単☆春♪菜の花とたけのこの中華サラダ
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簡単☆春♪菜の花とたけのこの中華サラダ-レシピのメイン写真

簡単☆春♪菜の花とたけのこの中華サラダ

☆K’sキッチン☆
☆K’sキッチン☆ @cook_40323856

簡単な中華ドレッシングで、中華に合う副菜をサクッともう一品☆たけのこと合わせて春を楽しみましょう♪

このレシピの生い立ち
母に菜の花を大量に送ってもらいました。今日はメインが中華だったので、副菜も中華サラダのような物が良いな。と思い、作ってみました。

簡単な中華ドレッシングで、中華に合う副菜をサクッともう一品☆たけのこと合わせて春を楽しみましょう♪

このレシピの生い立ち
母に菜の花を大量に送ってもらいました。今日はメインが中華だったので、副菜も中華サラダのような物が良いな。と思い、作ってみました。

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簡単☆春♪菜の花とたけのこの中華サラダ

☆K’sキッチン☆
☆K’sキッチン☆ @cook_40323856

簡単な中華ドレッシングで、中華に合う副菜をサクッともう一品☆たけのこと合わせて春を楽しみましょう♪

このレシピの生い立ち
母に菜の花を大量に送ってもらいました。今日はメインが中華だったので、副菜も中華サラダのような物が良いな。と思い、作ってみました。

簡単な中華ドレッシングで、中華に合う副菜をサクッともう一品☆たけのこと合わせて春を楽しみましょう♪

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母に菜の花を大量に送ってもらいました。今日はメインが中華だったので、副菜も中華サラダのような物が良いな。と思い、作ってみました。

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材料

2人分
  • たけのこの水煮 100g
  • 菜の花 100g
  • 塩(茹で用) 大さじ1
  • 【調味料】
  • ■ポン酢 大さじ1と1/2
  • ■砂糖 小さじ1
  • ■ごま油 大さじ1/2
  • ■ごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    アク抜きをする場合は、下記をご参照ください。
    「基本の☆たけのこ 下処理・アク抜き方法」
    (レシピID:20710450)

    • 簡単☆春♪菜の花とたけのこの中華サラダ作り方1写真
  2. 2

    菜の花はたっぷりのお湯に塩を入れて茹でる。
    茹で上がったら冷水で洗い、水気を絞る。

    • 簡単☆春♪菜の花とたけのこの中華サラダ作り方2写真
  3. 3

    それぞれ、一口大に切る。

    • 簡単☆春♪菜の花とたけのこの中華サラダ作り方3写真
  4. 4

    ■の調味料とごまを入れて、ドレッシングを作る。
    菜の花をドレッシングに入れて混ぜる。

    • 簡単☆春♪菜の花とたけのこの中華サラダ作り方4写真
  5. 5

    盛り付けて完成☆

    • 簡単☆春♪菜の花とたけのこの中華サラダ作り方5写真

コツ・ポイント

菜の花は茹ですぎ注意です。茎の固い部分をお湯に浸して、30秒程度経ったら葉の部分も入れて茹でます。
茹でた後はしっかり絞ります。
菜の花はビタミンC・鉄・カルシウム・カリウム豊富で抗酸化作用や免疫力アップ。筍はアミノ酸豊富で疲れが取れます♪

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☆K’sキッチン☆
☆K’sキッチン☆ @cook_40323856
2022/04/08 05:11に公開
忙しい時でも負担が少なく作れるレシピや、時間がある時に、楽しめるレシピを提案してます。ご飯やお酒に合う料理・旅先で出逢った料理家庭菜園の採れたて野菜で、季節感のあるレシピも♪多忙な生活を長年経験。体調を崩し、食の大切さを痛感しました。現在は化学の研究職カッパくん(夫)とのんびり暮らしてます。レシピは簡単・基本・本格と分けてご紹介しています。なお改善点があれば改訂しております。
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このレシピのキーワード

サラダ 菜の花 たけのこ ゴマ

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